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モロー ノーデ | ヴィンテージワインの通販ならグランヴァン松澤屋。白：[2023] シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・パルグ V.V.（モロー。6/17~ 2024 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 Moreau。ドメーヌ・フーリエ　Gevrey-Chambertin 2017。Château Durfort-Vivens 1964 Margauxセラー保管。ビュイッソン シャルル　ムルソー1945 2021 ブルゴーニュ白ワイン　村名。石原裕次郎記念ワイン木箱入り完品6本セット　石原裕次郎サイン木箱。ワイン Taittinger Comtes de Champagne Magnum。グレイスワイン キュヴェ三澤 2010年 赤ワイン。ワインエキスパート　バッチ　Wine Expert。マルゲのシャマン。ドメーヌ デュ ペリカン アルボワ シャルドネ 2023年 白 750ml。The 2009 Château Hosanna 最高のビンテージ。ランシュバージュ2019、ポイヤック2017、ジスクール2019（2本）。アレクサンドルジュヴォー　ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2010年。リオハナス レッド1本 ホワイト2本 合計3本。アレクサンドルジュヴォー　ヴァン・ド・フランス・アン・ロルム 2008年